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【转载】皮薄馅大的包子有窍门,新手一样可以做好!绝对好吃!  

2016-03-01 16:06:12|  分类: 饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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皮薄馅大的包子有窍门,新手一样可以做好!绝对好吃!

皮薄馅大的包子有窍门,新手一样可以做好!绝对好吃!

家人都爱吃包子,虽然比较麻烦,可是爱吃的人总爱在厨房里变换着各种美食,乐此不疲。作为南方人的我,对于面食虽然也喜欢,可真的手艺不好,今天这个包子勉勉强强地包得还算漂亮。宝宝给了个赞,说以为是买的呢,捏得还不错;老公也给了一个赞,说味道不错,希望以后多做。

皮薄馅大的包子有窍门,新手一样可以做好!绝对好吃!

猪肉大葱包子是家庭大众型的包子,一般人都很喜欢,确实很好吃。喜欢的朋友,也来动手吧......

皮薄馅大的包子有窍门,新手一样可以做好!绝对好吃!

原材料:

【主料】:面粉500克、猪肉350克

【配料】:酵母5克、大葱150克、鸡蛋一个、高汤适量、温水250克

【调料】:生姜一块、盐适量、生抽适量、香油适量、花生油适量

制作步骤:

皮薄馅大的包子有窍门,新手一样可以做好!绝对好吃!

温水里加入酵母,静置5分钟

将酵母水少许少许加入面粉里,一边用筷子搅拌

揉成光滑的面团

发酵至原来的两倍大

在发酵的过程中,准备包子馅料,将猪肉剁成末

大葱切碎

姜切碎

将大葱末、姜蒜末放入肉末里,打入一个鸡蛋,加入适量盐、香油、生抽、花生油,搅拌,然后少许少许加入高汤,顺着一个方向搅拌,最后加入香油,顺着一个方向搅拌,做好的馅料包上保鲜膜,放入冰箱冷藏

皮薄馅大的包子有窍门,新手一样可以做好!绝对好吃!

发酵好的面团拿出排气,揉匀,然后切成大小合适的剂子

擀成圆片

包入馅料

转动着手捏褶子,将包子包好

放入刷了一层油的蒸格里,醒一个小时,然后冷水蒸,水开后蒸25分钟,关火后焖5分钟再开锅

包子出锅了

皮薄馅大的包子有窍门,新手一样可以做好!绝对好吃!


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